Vins de nos partenaires
Ils nous font confiance !
Distillerie Soléa
Solea est une maison française de gin artisanal inspirée par l’univers et les saveurs de la Méditerranée. Elle privilégie des ingrédients issus de l’agriculture biologique, sélectionnés auprès de producteurs engagés, et une élaboration où chaque étape – macération, distillation et repos – est réalisée avec précision. Distillé dans un alambic Stupfler®, Solea revendique une approche artisanale associant qualité des matières premières, respect de l’environnement et recherche d’équilibre aromatique.
Le Gin
Gin bio français au profil résolument méditerranéen, Solea associe baies de genièvre, agrumes, thym, romarin, sauge, poivre de Timut et fève de Tonka. Le nez s’ouvre sur une belle fraîcheur d’agrumes et de garrigue ; la bouche est suave, entre la vivacité du pomelo et de la mandarine, les notes épicées du Timut et l’amertume maîtrisée du genièvre. La finale, ronde et généreuse, se prolonge sur les nuances délicatement boisées et gourmandes de la fève de Tonka.