BERIORE
Mondeuse

Mondeuse

Cépage emblématique de la Savoie, la Mondeuse Noire donne des vins de caractère, frais et intensément aromatiques. Les fruits noirs, la violette et le poivre se mêlent à des notes d’épices et parfois de réglisse. La bouche est vive et structurée, avec des tanins présents mais élégants et une finale fraîche et épicée.

Fiche Technique

Cépage(s) :100% Mondeuse
Température de service :14 à 16°C
Vendange(s) :Manuelles
Robe :Pourpre aux reflets violines.
Temps de garde :5 ans maximum
Nez, Bouche :Fruits noirs épicés et fleuris.
Elevage :9 mois en cuve & fût
Accord Mets/Vin :Polenta parmesan, Ribs de porc, Canard laqué aux cinq épices.