Santenay
À l’extrémité sud de la Côte de Beaune, Santenay offre des Pinot Noir à la fois élégants, généreux et structurés. Le fruit rouge s’accompagne volontiers de notes épicées et légèrement terriennes, avec des tanins qui s’assouplissent au fil du temps. Un Bourgogne de caractère qui conjugue finesse et profondeur.
Fiche Technique
Cépage(s) :100% Pinot Noir
Température de service :16°C
Vendange(s) :Manuelles
Robe :Rubis, Grenat avec l’âge
Temps de garde :8 ans maximum
Nez, Bouche :Fruits rouges, épices, fin, structuré.
Elevage :6 à 10 mois en fûts de chêne
Accord Mets/Vin :Filet mignon de porc aux pruneaux, Pot au feu, Rôti de veau Orloff.