BERIORE
Lubéron Blanc

Lubéron

Cet assemblage d’Ugni Blanc, Rolle, Clairette et Roussanne offre un blanc méridional frais et lumineux, où vivacité et rondeur trouvent un bel équilibre. Les agrumes et les fruits blancs s’accompagnent de notes florales et d’une touche de fruits à noyau. La bouche est fraîche et souple, avec une jolie matière et une finale aromatique tout en finesse.

Fiche Technique

Cépage(s) :Ugni blanc 59%, Rolle 22%, Clairette 10%, Roussanne 9%
Température de service :8 à 10°C
Vendange(s) :Mécaniques
Robe :Jaune pâle aux reflets verts
Temps de garde :4 ans maximum
Nez, Bouche :Citron, poire, pêche blanche, fleurs blanches et fines notes d’herbes fraîches.
Elevage :4 mois en cuve
Accord Mets/Vin :Dorade grillée fenouil et citron, Poulet thaï au gingembre.
Lubéron Rosé

Lubéron

Dominé par la Syrah (90 %), complétée par le Grenache Noir, ce Luberon rosé offre un profil expressif, frais et gourmand. Les fruits rouges, les agrumes et les notes florales s’accompagnent d’une délicate touche épicée apportée par la Syrah. La bouche est vive et fruitée, avec une jolie matière et une finale fraîche et désaltérante.

Fiche Technique

Cépage(s) :90% Syrah, 10% Grenache noir
Température de service :8 à 10°C
Vendange(s) :Mécaniques
Robe :Rose pâle aux reflets saumonés.
Temps de garde :A déguster dans l’année
Nez, Bouche :Pamplemousse rose, fleurs et fines notes épicées.
Elevage :4 mois en cuve
Accord Mets/Vin :Salade grecque, Tartare de saumon, Tarte aux fraises.
Lubéron Rouge

Lubéron

L’assemblage de Syrah et Grenache Noir donne un rouge généreux et expressif, où le fruit s’allie aux accents épicés du Luberon. Les fruits noirs, la cerise et la violette se mêlent à des notes de poivre, d’épices et d’herbes méditerranéennes. La bouche est charnue et équilibrée, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur.

Fiche Technique

Cépage(s) :60% Syrah, 40% Grenache noir
Température de service :14 à 16°C
Vendange(s) :Mécaniques
Robe :Rouge rubis aux reflets pourpres.
Temps de garde :5 ans maximum
Nez, Bouche :Cerise noire, cassis, violette, poivre et herbes aromatiques.
Elevage :4 mois en cuve
Accord Mets/Vin :Penne à la saucisse italienne et sauce tomate, Travers de porc laqués au miel et aux épices.